中年漢子笑著點頭，熱情地說道：“原來是易大哥的朋友，那你盡管挑，我這兒的肉保準新鮮。”

    趙愛民看了看攤位上的豬肉，肉質鮮紅，毫無異味。他挑選了幾塊肥瘦相間的五花肉，心里已經盤算著該怎么做一道美味的紅燒肉。

    “易叔，這些肉怎么樣？”趙愛民問道。

    易中海點點頭，贊許道：“不錯，挑得好。這些肉做紅燒肉最合適了。”

    買好肉后，兩人提著袋子往回走，趙愛民心里感到一陣滿足。他知道，今晚的晚餐一定會讓大家感到高興和溫暖。

    回到四合院，趙愛民立即開始忙碌起來。他先將五花肉切成均勻的小塊，然后用熱水焯一下，去掉血沫。接著，他把鍋燒熱，加入少許油，將肉塊煎至微黃。然后，他加入糖，炒至糖色變紅，肉塊裹上糖色，再加入醬油、料酒、生姜和蔥段，翻炒均勻。

    何雨柱聞到香味，湊了過來，笑著說道：“趙哥，你這紅燒肉香味十足啊，真是讓人垂涎三尺。”

    趙愛民笑著回應：“還早呢，這只是開始。等一會兒燉上幾個小時，味道才會更好。”

    何雨柱點點頭：“那我幫你打下手，今天咱們要好好吃一頓。”

    趙愛民繼續忙碌著，將翻炒好的肉塊倒入燉鍋中，加入適量的清水，再放入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋，用小火慢燉。他心里想著，紅燒肉的精髓在于慢燉，這樣才能讓肉質酥爛，味道滲透到每一塊肉里。

    在等待的過程中，趙愛民和何雨柱開始準備其他菜肴。他們洗菜、切菜、炒菜，廚房里充滿了忙碌的氣息和溫馨的氛圍。

    傍晚時分，菜肴終于全部準備完畢。趙愛民將紅燒肉端上桌，一股濃郁的香味瞬間彌漫整個院子。鄰居們聞到香味，紛紛走出家門，聚到院子里。

    王叔笑著說道：“愛民，你這手藝真是越來越好了，這紅燒肉看起來就讓人忍不住流口水。”

    李嬸也笑著附和：“對啊，趙愛民的紅燒肉可是我們院子的招牌菜，每次都吃得我們連鍋底都不剩。”

    趙愛民微微一笑，謙虛地說道：“大家別客氣，今天我們一起享受美食，謝謝大家這段時間的幫助和支持。”

    大家圍坐在一起，開懷暢飲，品嘗著美味的紅燒肉和其他菜肴。趙愛民看著大家開心的笑臉，心里感到無比滿足。他知道，這樣的聚餐不僅僅是為了吃飯，更是為了拉近鄰里之間的感情，讓四合院更加和諧溫馨。

    在歡聲笑語中，趙愛民不禁感慨道：“生活中有許多挑戰和困難，但只要我們心中有愛，有希望，任何困難都能克服。”

    王叔點點頭，舉起酒杯說道：“說得好，趙愛民，今天我們一起干杯，為了我們的友誼，為了四合院的美好未來！”