趙愛民心里一陣感動(dòng)，說：“謝謝易師傅，您真是太好了。這肉多少錢，我付給您。”

    易中海擺擺手，說：“別談錢了，愛民，你平時(shí)也幫了我不少忙，這塊肉就算我請你吃的。”

    趙愛民連忙推辭：“這怎么行呢，易師傅，您這肉這么好，我還是得付錢的。”

    兩人推讓了一會(huì)兒，最后易中海還是堅(jiān)持不收錢。趙愛民感激地說：“那我就不客氣了，改天我做了好吃的，一定請您來嘗嘗。”

    易中海笑著點(diǎn)頭：“好啊，我等著你的美味紅燒肉。”

    趙愛民帶著豬肉回到家，開始準(zhǔn)備做紅燒肉。他先是把豬肉切成塊，然后用沸水焯一下，去掉血沫。接著，他準(zhǔn)備好了各種調(diào)料，姜片、蒜頭、料酒、老抽、生抽和冰糖，一切都準(zhǔn)備得井井有條。

    他點(diǎn)燃爐火，鍋里放上油，等油熱了之后，把冰糖放進(jìn)去，慢慢炒至糖色變成紅褐色，再放入焯好的豬肉塊。鍋里頓時(shí)響起滋滋的聲音，香氣四溢。趙愛民一邊翻炒，一邊心里想著今天的紅燒肉一定要做得更好，不能辜負(fù)易中海的好意。

    炒好糖色之后，他加入姜片、蒜頭、料酒、老抽和生抽，繼續(xù)翻炒，讓每一塊肉都充分吸收調(diào)料的香味。然后，他加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。

    燉煮的過程中，趙愛民時(shí)不時(shí)揭開鍋蓋，聞到那股濃郁的香味，心里充滿了期待。他想著，等紅燒肉燉好了，叫上何雨柱、劉大媽和易中海一起吃，這樣大家都能品嘗到這道美味的菜肴。

    不一會(huì)兒，紅燒肉的香味已經(jīng)飄滿了整個(gè)四合院，鄰居們紛紛探出頭來，聞著這股香氣，都忍不住咽口水。何雨柱第一個(gè)走了過來，笑著說：“愛民，這香味都飄到我家去了，今天又做什么好東西啊？”

    趙愛民笑道：“雨柱哥，我做了紅燒肉，待會(huì)兒燉好了，咱們一起吃。”

    何雨柱眼睛一亮，拍著趙愛民的肩膀說：“那可太好了，我正好沒吃早飯，等著你這頓紅燒肉呢。”

    這時(shí)，劉大媽也聞聲走了過來，她笑著說道：“愛民啊，你這手藝真是越來越好了，這香味真是讓人饞啊！”

    趙愛民笑著回應(yīng)：“劉大媽，待會(huì)兒您也一起來吃，大家一起分享。”

    時(shí)間不知不覺地過去了，紅燒肉也燉好了。趙愛民揭開鍋蓋，那濃郁的香味撲鼻而來，肉質(zhì)酥爛，顏色紅亮，讓人食欲大增。他把紅燒肉盛出來，擺上桌子，然后去叫上易中海和其他鄰居。

    四合院的院子里，大家圍坐在一起，桌子上擺滿了趙愛民親手做的美味佳肴。每個(gè)人臉上都洋溢著笑容，氣氛溫馨而愉快。

    易中海夾起一塊紅燒肉，品嘗了一口，贊嘆道：“愛民，這肉燉得真是太好了，入口即化，味道鮮美。”