“悶香時間根據茶葉種類而定，一般為幾十秒至一分鐘。這個時候，茶葉在壺中舒展，才能充分激發茶香。”

    說完，她打開茶蓋，不多不少，剛好四十秒。

    “最后，將茶湯倒入公道杯，再分別倒入品茗杯。”蘇雨眠一邊說，一邊演示，“記住，倒茶時要保持茶湯均勻，避免出現前濃后淡的情況。”

    “接下來，我們就可以端起品茗杯，輕嗅茶香，細品茶湯了。”

    蘇雨眠舉起茶杯，放到嘴邊，輕啜一口。

    “品飲時要專注感受茶的色、香、味、形之美，如此方能領略茶藝之韻味。”

    整個過程，蘇雨眠做得行云流水，也說得清晰流暢。

    此時，時沐熙手心開始冒汗，她心里已經打退堂鼓了，可現場這么多人看著，她連反悔都做不到，只能繼續逞強地站在那。

    蘇雨眠：“白居易曾說：無由持一碗，寄與愛茶人；蘇軾亦有詞道：休對故人思故國，且將新火試新茶。李清照也感慨：酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。”

    “更不必說陸游的‘嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶’，還有辛棄疾的‘待羔兒，酒罷又烹茶，揚州鶴。’”

    “古人已逝，今人尚在，我們聚而品茗，無非就是為了在茶湯中找到人生的感悟，獲得生命的真諦。”

    “最后一句話送給大家——春有約，茶不誤，愿爾年年歲歲不相負！謝謝。”

    說完，蘇雨眠起身，對著眾人深鞠一躬。

    現場寂然一瞬，接著，爆發出雷鳴般的掌聲。

    “好！”

    “老師說得太好了！”

    杜氏家具的杜太太早年就是靠種茶，炒茶，賣茶發家的。