張震笑道，“誰說轉讓了，讓你多拜個師傅而已，平時跟著他收銀圓，他有個頭疼腦熱的照顧一下，你還算我這邊的頂梁柱，這叫能者多勞懂了嗎？”

    大頭十分不情愿地點頭答應下來。

    老頭高興得像是自己生了兒子一樣，立刻把兜里的銀圓都拿了出來，塞給大頭當見面禮。

    大頭從里面挑出那枚廠平一兩，遞給了張震。

    張震看看時間也不早了，給大頭五千塊，讓他在市場附近租個體面點的房子，購買家當，安置好老頭。

    讓那幾個徒弟也去幫忙，約好了晚上九點在火車站鐘樓附近見面。

    等大家從光州回來，再讓大頭跟他走街串巷，學學經驗套路。

    以后張震也打算開展這方面的業務。

    ......

    明泉居菜館位于第一泉旁邊的古老小巷子之內，雖說不是濼南四大飯莊子，卻也名氣遠揚。

    這家菜館老板陳景新，當年在京城時曾經獲得多次全國名廚大賽一等獎，被譽為魯菜界的泰山北斗，人送外號陳一勺。

    退休后他才回到了老家，搞起了這家小菜館，主要目的不是賺錢，而是為了繼續研究菜品，恢復那些典籍上的名菜。

    今晚上的飯局，趙社長就約在了這里。

    據他說，除了王處長，還有省文物局楊局長也會參加，另外王處還有兩個朋友要來。

    今天張震原本的意思是，和王處長、趙社長小聚，一是為了還上次許下的諾言，二是為了今天弄幾張臥鋪票，現在春運返程期間，票依舊緊張無比，不找熟人只能是站著去光州。

    沒想到趙社長竟然搞這么大場面，叫來楊局長這尊大神。

    張震以后還打算在文物局里混一段時間，如此以來必須認真對待了。

    來飯館之前，他專門跑了趟百貨大樓，買了一箱子茅臺，和兩條軟華子，這才來到這條歷史悠久的小巷子。