第344章

    估計是以為她是賣包子發家致富的。

    “加蔥姜水的話不僅可以增加湯汁，還能去腥增香，讓包子餡更加鮮嫩多汁。”

    宋息息倒了分次加了蔥姜水攪拌肉餡至吸收，如此反復了三次，攪打上勁。

    而且她攪拌肉餡時始終都朝著一個方向攪拌，這樣有利于肉餡更加吸收水分，形成更多的湯汁。

    做完這些，宋息息就去熱油，將熱油加入了肉餡中。

    周敏芝疑惑地問道，“息息，為什么要澆熱油??？”

    宋息息說道，“這樣可以鎖住水分，增加香味，讓包子更美味，這是包子好吃的關鍵，也是讓包子皮變得更柔軟，防止湯汁滲入包子皮?！?br/>
    周敏芝又問道，“我看別人做包子都會加點酒的，你怎么沒加?。俊?br/>
    宋息息搖頭說道，“調餡時不要放酒，這會讓肉質發柴?！?br/>
    宋息息把一塊布掀開，看到已經發好面了。

    她便開始教大家做漂亮的包子。