“大林，新主子肯定是人佃農的，至于用不用你們，要看你們的表現了，如果你們真的想留下，就好好表現。”胡莊頭拍了拍他的肩膀，語重心長的說，他跟這些人打了十幾年的交道，多多少少有點感情，也不希望他們流離失所或者吃了上頓沒有下頓。

“拿出誠意來，別以為新主子是出身農家就看不起人家，你們也應該知道，能買得起莊子，家底肯定不薄。”

“謝謝莊頭的指點。”大林點點頭，他知道，能買到這么好的莊子，不僅家底不會薄，后臺也應該很硬，不然，莊子不會落到一個農戶手里，想到這里，心里那點不屑也就無蹤無影了。

“這就是我們這個莊子的新主人李老爺，這位是大小姐，這位是徐管家，這些都是莊子里的佃農。”胡莊主帶著人進了院子后，給大家做了介紹。

“拜見東家。”十個漢子同時給李家華和李婧文行禮。

“免禮，我們這次來就是想跟大家見過面，想問問幾位，愿意留下還是走人，我們也好做打算。”李家華本身就是個泥腿子，沒什么彎彎繞繞，所以說的時候也直來直去。

“不知老爺有什么條件？”大林是這些佃農們的頭頭，他們雖然想要留下，但是條件太苛刻了肯定是不行了。

“條件當然是有的，就是種什么，怎么種都要聽主家的安排，我們知道你們以前按產出拿兩成半，這點不變，而且還有獎懲制度，誰家的產出超過了平均水平，會有獎，反之誰家的產出達不到平均水平，就要懲，連續三年排倒數第一就會清退。”

“當然，如果大家信不過我們，我們也可以換一種方式合作，就是我們請你們干活，按月拿工錢，你們不用擔心風險。”李家華想到明年春天這里全部要用來種辣椒，他擔心這些佃農不敢冒風險，就給了這么一個提議。

“我們還是按原來的來吧，以前也是莊頭安排我們種什么就種什么的。”大林征求過大家的意見之后決定選第一種。

佃租種田地比單純的干活不僅自由很多，收入也會高些，所以他們還是愿意選佃租田土來種。

“你們都選佃田來種？”徐永來再三問道。

“對，我們愿意佃田來種，也愿意聽從主家的安排，主家說種什么就種什么。”大家同時點點頭，他們都不是傻子，主家肯定會選賺錢的東西來種，他們當然要緊緊跟著主家了。

“既然你們都同意了，你們各家仍然佃租原來的田地，現在我們就把契約簽了。”看到李婧文點了點頭，徐永來就拿出了一沓契約，讓他們一一去簽字畫押。

把契約簽好后，李家華就讓胡莊頭帶著他們去地里看看，這里不比其他地方，田里土里都是綠油油的，都是各種各樣的蔬菜，偶爾出現的小塊的空地都是新近賣掉的蔬菜。

“這些空出來的地，還可以種上遲白菜，到開春后正好可以賣白菜苔。”李婧文指著那些空地說，這個時代只種早白菜，沒有哪個種遲白菜的，到了春天青黃不接的時候，還真沒什么菜吃。

“現在還可以種白菜？”大林驚訝的問。

“對，趕緊的點上種子，出苗后再間苗，就是長不大也可以當小白菜賣。”李婧文心想現在才十月中旬，正是種遲白菜的時候。

其實她更想讓他們過段時間種土豆，但是想到明年收完土豆再種辣椒就有點遲了，只能建議他們種遲白菜。

“好，我們等下就種。”大林連連點頭，試試也是好的，失敗了也就浪費菜種子而已，如果成功了，田地里又能多一筆收入。

李家華看到田里地里的菜都長得很好，地也很肥沃，很是滿意。

“塘里養了魚吧？”李家華指著那口水塘問。

“小的養了些魚，但是不多，到了臘月能收個千把斤魚。”胡莊頭點點頭，這水塘主要是用來澆地的，養魚只是附帶。

李家華點點頭：“這里臨河，家里又有水塘，可以養些鴨子。”

“對，聽說張氏善于養雞鴨，你們可以試著養鴨子，出欄的時候家里會收購。”李婧文點點頭，醬板鴨的需需求越來越大，李婧文都想用方子入股了，那樣會輕松很多，也更利于推廣，等楚云皓來了再跟他商量。

也不知道他什么時候過來，再不來，就耽誤時間了：她可是等著他來一起做打谷機，她想在明年雙搶之前囤一大批的打谷機，先賺一筆，這東西又不是什么高科技產品，聰明點的人只要拆開一看就知道原理，很容易仿制出來，這個世界又沒有專利法，她不能申請專利，請求保護。

她相信打谷機賣出去后，仿制品很快就會出來，有了竟爭，價格就會下降，價格下降了，利潤當然也就少了，所以說開賣以前囤得越多越好。

楚云皓來得越晚，他們做打谷機的時間越短，囤得肯定也越少，賺的錢也就越少，所以她盼著他早點過來。

“真的？”胡莊頭眼里滿滿的都是驚喜。

“對，有多少收多少，三斤左右的鴨子最好。”李婧文點點頭。

“我讓張氏多孵些鴨苗，明年多喂些鴨子。”張氏不僅善于養雞鴨，最主要的是她還會人工孵化雞蛋鴨蛋。

“張氏會人工孵化？”李婧文沒想到還有驚喜等著她。

“對，她娘家以前是經營孵化場的，只是她的兄長被人下了套，把家底都輸了，她的爹娘無奈之下只能把兩個女兒都賣了還賭債，把她哥哥贖出來。”胡莊頭點點頭。

張氏原來是好人家的女兒，只是命運不濟，一朝賣身為努，此后只能世世代代為奴，現在更是成了官奴。

“是用土炕孵蛋？”李婧文知道現代的自動化孵化場是用電的，這個時代應該有用火炕，溫度應該控制在一定的范圍之內，為了保證蛋的受熱均勻，還要定時翻動。

“對，她是北方人，習慣于用土炕孵蛋。”