怎么會反過來了？

    到底是這位楊組長以前沒做過匯報工作，還是這里面另有玄機？

    果不其然，眾人心中的疑惑剛剛升起，楊默便又拿起了一份數(shù)據(jù)：“雖然因為默默百炒走的是親民路線，營收并不高，但接待的客人數(shù)量一點也不少……截至到三日前，平均單店接待人數(shù)已經(jīng)穩(wěn)定在270人這個水平。”

    “之所以一直沒有突破日均270人這個數(shù)字，不是說沒有更多的人愿意來了，而是場地受限，我們只能接待這么多人。”

    說著，楊默笑了笑：“由于默默百炸是以炒菜類為主的中式快餐項目，且目標(biāo)客戶群體具有一定的特殊性，這導(dǎo)致整體營收雖然不高，但原材料的消耗品頗為驚人。”

    “從三天前開始起，默默百炒項目平均單店用油量/天；以61家加盟店計算，共/天，合計萬L/月；”

    “平均單店的大米用量為168KG/天，以61家加盟店計算，共10噸/天，31噸/月；”

    “以現(xiàn)有的菜單計算，平均單店的午餐肉用量為60盒/天，以61家加盟店計算，共計3660盒/天，11萬盒/月；”

    “以現(xiàn)有的菜單計算，平均單店的冷凍雞雜用量為21KG（計入凍冰重量），以61家加盟店計算，共計1281KG/天，38.4噸/月；”

    “以現(xiàn)有的菜單計算，平均單店的冷凍雞翅尖用量為……”

    足足念了五分鐘，楊默才將整整三頁的數(shù)據(jù)念完。

    沒法子，中餐項目的所需原材料眾多，即便現(xiàn)在默默百炸的菜單上攏共只有18個常規(guī)菜品，但涉及到的主要原料也達到了67種之多。

    其實按照正常操作，他是沒必要念的那么清楚的，一組籠統(tǒng)的數(shù)字帶過就成，

    但今天不一樣，參加洽談會的合作單位眾多，他需要把蛋糕細分，他需要讓這些人聽到他們急需聽到的。

    念完后，楊默敲了敲桌子，意味深長地說道：“諸位，請你們務(wù)必要記清楚，這只是以現(xiàn)有的270人單店客人接待量、這只是以現(xiàn)有的61加加盟店為基礎(chǔ)，統(tǒng)計出來的數(shù)據(jù)。”

    聽懂了楊默的暗示，眾人齊齊再度吸了一口涼氣，也終于明白為什么這個看似不起眼的默默百炒項目，為什么會放在耀眼無比的默默百炸項目之后來說。

    公正的講，默默百炒僅憑現(xiàn)有的原材料消耗量，就已經(jīng)是個頗有吸引力的大蛋糕了……不算濟南，在附近十幾個縣市的范圍內(nèi)，有本事你找出一個每個月能幫你消化11萬盒午餐肉、38噸雞雜的單位來試試？