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    二、水果/果汁飲料行業

    在1993年以前，水果這種東西并不是一種隨處可見的商品，市場上的水果攤位很少，這并不是因為水果有多么稀缺，而是因為在那個連求存都略顯艱難的年代，水果無疑是一種性價比并不高的【食品】——之所以1993年以后，國人開始廣泛接受水果作為補充性調劑食品，就是因為在那一年，全國的人均GDP正式突破1000美元，已經基本解決了吃飽的問題（此時主要城市的人均GDP突破了2000美元大關，）。

    隨著經濟的發展，到了2001年，當人均GDP突破3000美元的時候，之前看來死貴死貴的以匯源果汁為代表的濃縮果汁，之所以開始逐漸被國人熱捧，并且一度輝煌到2007年，就是因為在人均GDP三千~接近五千美元這個區間里，人們在吃喝這一塊的消費觀跟一千~三千美金之間的時候，已經發生了翻天覆地的變化。

    但到了2008年，當人均GDP突破五千美元的時候，人們的觀念又開始變了，大家已經不再僅僅想喝一杯充滿生澀感的濃縮果汁了，于是逐漸轉向口感更好、看上去更時尚的鮮榨果汁了和果味奶茶了，于是哈鮮族、喜茶、奈雪等品牌逐次出現……到了現在，人們對于一杯鮮榨果汁動則二三十元的價格已經不在乎了，因為主要城市的人均GDP基本已經突破了一萬美元，而這在十年前，是不可想象的事情。

    （由衷的說，雖然我很喜歡匯源這個企業，但不可否認的是，如同給予方便面行業重重一擊的是高鐵一樣，匯源真正的敵人是趨勢，是人均GDP提高后消費習慣的改變，而不是那些所謂的競爭者，如果中國的人均GDP一直維持在四五千美金，匯源很難倒下，但現在嘛……就算現在有大家的情懷支撐著，但如果依然想要靠著濃縮果汁重現輝煌的話，不太可能。）

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    三、酒水行業。

    這大概是所有男性感受最直觀的一個行業。

    縱觀全球產業發展史，不管是哪個國家和地區，但凡人均GDP低于4000美元，主要喝的都是烈性酒，歐美喝威士忌，毛熊喝伏特加，中國喝白酒，東北亞喝清酒……這跟口味偏好無關，純粹就是窮的。

    因此，在很長一段時間里，國內每個地方都有自己的白酒品牌，每個縣鄉都有自己的酒廠，甚至在09年以前，白酒行業不止爆發過一次的百團大戰，就是因為那會全國人民的收入大幅提高，但大部分地區的人均GDP卻沒有突破4000美元大關。

    但從2009年開始，全國白酒的總消費量在不斷下降，而且下降的越來越明顯；但另一種酒類的消費量卻在極速上揚——啤酒。

    到了2016年，也就是全國主要城市的人均GDP突破了一萬美元，開始朝著一萬五美元大關挺進時，與全世界所有的國家如出一則，諸如紅酒、貴腐酒、冰酒等口感柔和，但價值生態位更高的酒類開始被大眾追捧——如果你仔細觀察，就會發現，不管是超市還是樓底下的711，甚至是線上平臺，這些酒類的柜臺陳列占比，一下子就提到了接近1/3的水平，而這些酒類的進口量，也是以每年至少一倍的速度開始遞增。

    這就造成了一種現象，國內市場的白酒行業由三十年前的白酒獨大，變成了三分天下，而白酒在不可逆的趨勢下，越來越勢衰……這從過去十年中國白酒基酒生產總數的數據就看的出來。

    不要給我提茅臺的市值超過兩萬億，也不要給我提各大廠這幾年不斷推出高端和超高端的新品，并且受到消費者的追捧……破船還有三斤鐵呢，這些大酒廠最起碼的基本盤還是有的，但只需要看看國內目前除了八大系之外，還叫得出幾個白酒品牌，你就心里有數了。

    再說了，我們必須清楚一個道理，當一個行業不約而同地采用推出高端產品的方式去維持總盈利和推動消費升級的時候，就等于告訴別人，這個市場已經在快速萎縮了（你就當我沒說手機行業）。

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