周母見江夏掌廚，看向田采花：“你怎么讓她來做菜？能吃嗎？”

    田采花：“她不用我幫，非要自己做。”

    田采花覺得婆婆偏心，黑著臉去洗菜，太奶奶的兒媳也一起幫忙洗，她不好在外人面前黑臉，才沒甩臉子不干。

    周母趕緊進去幫忙。

    江夏正在做拍黃瓜，她剛剛看了一眼周母摘回來的菜就知道做什么了。

    她已經將切成大小一致的紅燒肉用淡鹽水浸泡一下，浸過淡鹽水的肉會變軟實，煮起來更容易熟，口感更好，而且將血水浸出來還能去腥味。

    趁著浸泡的時間，她做了一份涼拌黃瓜。

    周母見江夏有模有樣的，鹽和糖也沒搞錯，酒和醋也沒搞錯，有些驚訝，然后放心的出去洗菜了。

    等五花肉泡好晾干了水，江夏又將肉倒入燒熱的鐵鍋里，也不放油，就這樣煸炒，慢火煸炒讓它出油，至到肉的表面變金黃。

    江夏將多余的油撈起，到時候用來炸一炸茄瓜或者炒青菜都很香。

    然后她往紅燒肉里加入姜、蔥、干辣椒、香葉，冰糖、鹽、生抽，老抽等調料，再繼續翻炒，直到冰糖完全融化，五花肉上色，她加入水和酒，煮開后，直接裝到砂鍋里在大灶旁邊的小火慢燉。

    江夏洗干凈大鐵鍋，然后將茄瓜用油炸熟后，然后和豆角紫蘇一起做了一道紫蘇豆角燜茄子。

    田采花將洗干凈的菜拿進來，見她炒茄瓜用這么多油，咂舌！

    媽呀，這吃的是茄瓜，還是油？

    幸好分家了，不分家她都不敢讓她來炒菜。

    不過，香！實在太香了！

    看那泛著油光的紫色茄子和綠色豆角，就想吃。