江夏走進灶房。

    整個灶房熱氣騰騰。

    田采花正在切粉皮，切出來一條一條的粉，就像河粉。

    “媽，是在做河粉？”

    “我娘家那邊叫窩仔粉，和河粉差不多，都是米漿做的?！?br/>
    “有什么要幫忙的？”

    周母揭開大鐵鍋蓋，又一股熱氣洶涌而上：“沒有，這里水蒸汽大，你別就進來。今天出去一天，累不累？累就回屋里休息一下，一會兒就好了，不用幫忙?！?br/>
    “不累，我回娘家睡了一個午覺才回家。”江夏看見鐵窩里有一個圓形的無孔簸箕，上面蒸著一層薄薄的透明的粉皮。

    熱氣蒸騰，鍋蓋揭開的瞬間，那粉皮都被水蒸氣一吹鼓起一個包。

    周母快速的拿起鐵窩里的簸箕，豎著放到地上的大木盆上，靠在灶臺邊緣穩住。

    灶臺邊緣已經靠著兩個簸箕，上面都有粉皮。

    “今晚就吃海鮮撈河粉，你想吃湯粉還是撈粉，或者炒粉？”周母的腳邊有個木桶裝著一點快見底的白色的米漿。她拿起另外一只空的簸箕，舀了一點米漿到簸箕上，雙手捧著簸箕轉動，讓米漿均勻的鋪滿整個簸箕，然后放到大鐵鍋里蒸。

    蒸上一兩分鐘即可。

    江夏：“撈粉吧！我來處理海鮮?！?br/>
    周母：“不用，快好了，我來做就行?！?br/>
    “媽做的海鮮撈粉很好吃，你正好可以嘗嘗?！碧锊苫ㄇ型耆龔埛燮ぃ帜闷鹨粋€簸箕將上面已經攤涼的粉皮小心翼翼的剝下來。

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    剝出四分之一左右，她就用一根搟面杖搭住粉皮，然后用搟面杖小心翼翼的將整張粉皮完整的剝了下來。