第四十九章 寧家又吃大餐啦~
連蜜寶手里都抱了一個裝著甜米酒的小瓦罐。
——甜米酒是村西頭江老太太做的。
江老太太比寧老太太還大十五歲呢,早年聽說還有些神異本事,能替人看手相斷姻緣。
如今她年紀大了,眼睛也花了,背也佝僂成了一只大蝦,只能靠著家里三畝薄田生活,日子過得艱難了許多。
今兒她是實打實地感謝寧家的提醒,堅決不接受寧老太太的推辭。
不知有意或是無意,她給東西時還摸著蜜寶小腦袋說了句:“這姑娘長得可真俊,將來必定有大出息的?!?br/>
站在寧家小院門口,望著三人手里滿滿當當的東西,寧五姑娘心情終于好了一些,忍不住噗嗤一笑。
“光這些東西就夠咱家吃倆月的吧?!?br/>
寧老太太神色難得溫和了,讓蜜寶把傘仔細收好,將一條八斤重的大青魚交給了出來相迎的寧程氏手中
“今天弄頓好的吃吧?!?br/>
花寡婦的遭遇太令人心有戚戚然了。
人生無常,及時行樂。
寧程氏于是立即將大青魚下了鍋。
先入廚房把大鍋給燒熱了,再將大青魚去鱗去腮洗干凈,魚頭魚尾剁下來另用,將肉質肥美的魚身剁成段,用十字花刀劃上幾刀,再用料酒、鹽細細腌上兩刻鐘。
這時她再將鍋里加上小半冷水,用大火把鍋燒得熱熱的。
待青魚段腌好后,將其放入大鍋蒸上一會兒,再倒掉青花瓷盤里的蒸魚水,放些姜片與剁椒與蒜,大火猛蒸上一刻鐘,出鍋后再倒掉蒸魚水,澆上蒸魚用的澆頭,撒上蔥花用熱騰騰的油一淋,發出嘩啦啦的濃烈油香。
一道香噴噴的剁椒蒜香蒸魚就做好了。