第一百九十三章 烤羊肉串
當時寧家人正在烤羊肉吃。
人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。
哪怕有地龍翻身這等天大的事迫在眼睫,人也不能不吃好喝好,于是寧老太太吩咐了寧程氏一定要一日三餐地好好準備吃食。
不過因為大部分鍋碗瓢盆都被收起來了,寧程氏便沒有弄那些格外麻煩的湯湯水水,而是弄了極受家里小孩兒們歡迎的烤羊肉。
先到井口將最后一點羊腿肉取出來,寧程氏再將羊肉上的白色筋膜去掉,又順著羊肉上的紋理方向,將肉切成了半寸見方的小塊。
然后她再取來了洋蔥、藤椒粉、鹽與一丁點油、蛋清將羊肉給腌好了,蓋上了鍋蓋。
這時候她就開始準備其他工具了。
烤羊肉的簽子是寧仲濟去特地砍得,用的是紅柳木樹枝,烤出來有股別樣的果木香味滋味,能中和羊肉的腥膻。
寧家一貫有用火盆燒炭取暖的習慣,烤肉用的炭盆也是現成的,只用將上頭架個鐵網就行了。
如此忙活著將烤架架起來后,寧程氏喊來了家里所有小孩,讓他們自己動手將羊肉按照兩塊瘦肉一塊肥肉的順序插到了簽子上。
緊接著就可以將羊肉放在烤架上烤著吃了。
新鮮羊肉被架上了烤架炙烤了小半刻鐘,肥瘦相間的羊肉被烤的蜷縮成了一團,呈現誘人的暗紅色。屋里就霎時被紅柳木的木香和羊肉的鮮美肉香霸占了,肥肉被炙烤時還會滴落下噴香汁水,掉在了燒得發白的熱炭上,發出刺啦一聲兒響。
哪怕被烤的有些焦了也不要緊,肉質還會更有嚼勁呢,將一根根羊肉串送入嘴里時,會發出咔哧咔哧的咬動聲,讓人聽著就覺得格外香噴噴的。
聽見老徐寧氏的聲音時,寧家人正大吃特吃著呢。他們聞言抬起了頭時,表情都有些茫然。
忙擦了一下嘴角的油漬,寧老秀才坐了起來,奇怪地問道:“姐,這么晚了,你咋過來了?”
看見這豐盛的一幕,嗅著鼻尖的誘人的羊肉香味,老徐寧氏咽了咽口水,眼睛黏在了火盆上的烤羊肉串上,又忍不住在心里破口大罵了。
這寧家人到底是怎么回事?