第41章 捉到兔子了

          她接過來拎了拎,差不多也有一斤半重了,估摸著應該有兩個月大。

          她以前也養過寵物兔,那是得好吃好喝地伺候著的。這玩意兒看著是萌,但一天能拉一堆粑粑,味道也真的是沖。

          不過當肉兔養就沒那么麻煩了,院子里搭個窩,找塊地方圍起來就行,每天還能供應不少“肥料”。

          “小點沒事,野兔好養活,等養大了再吃。”

          她現在還辨不出公母,要等長到三個月大以后才能看出來。等回頭這只長大了,再給它找一只異性配種,那不就要實現兔肉自由了!

          任蕓忍不住夸道:“善舉挺厲害,才兩次就真的捉到兔子了。”

          “是大哥挑的地方好。”林善舉“嘿嘿”地揉揉鼻子,不好意思道,“其實后來我守著守著就睡著了,是四弟瞧見的。”

          剛剛還嫌棄兔子小,這會兒被娘一夸,頓時覺著這兔子十分順眼起來。

          也是,養大了不就肉多了?那他就使勁兒地喂它,一準兒給它養得肥肥胖胖!

          “善言和善止都很棒。”任蕓也把二人夸了一下,忍不住摸了摸林善止的頭,這孩子,總能出其不意地給人驚喜。

          林善舉有些艷羨地望著四弟,還是年齡小的好,還能被娘摸頭……

          肉餡已經調制完了,于是任蕓便把和面的活兒交給了林善言,林善舉負責搟包子皮,她和楊大桃則忙活晚飯去了。

          任家送的豬下水還有剩,一直被任蕓偷偷存在空間里保鮮。她把兩塊腰子取了出來,準備做個爆炒腰花。

          豬腰不腥的關鍵,就是要去掉中間白色的那個筋膜,不去干凈,就會有臊腥味。

          處理好的豬腰,正反面交叉切出腰花,然后再斜刀切薄片。用清水泡洗干凈,去除血水后,加入生姜、料酒、醬油、胡椒、鹽,以及一丁點麻油和醋,最后再加點淀粉攪拌均勻,并腌制一會兒。

          腌制好的豬腰撈出來,入油鍋翻炒至變色后盛出來備用。蔥姜蒜切末,入鍋炒出香味,接著把豬腰倒進去翻炒幾下,再把腌制的湯汁倒入,翻炒收汁后即可起鍋。

          任蕓做炒腰花是準備做澆頭用的,再煮點面條,晚飯便是腰花面了。

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