第75章 小明餐館
“你們兩個光天化日之下秀恩愛,難道不考慮一下阿娟的感受嗎?”
“沒事,我早就習慣了。”阿娟說道。
中午一起吃了飯,若辰聽說我要租房,他說他租房那邊就有很多房子,于是他打電話給房東問了一下,然后帶我過去看了房子。我對這些要求不高,反正就我一個人住。
安頓好之后,我就聯系了春萍和三賤客,約出來一起吃晚飯。吃過晚飯還是老規矩,按摩走起。吃夜宵的時候,我跟他們說我打算來廣州發展,問他們有沒有什么好做的。春萍說他每天在公司混日子,兩耳不聞窗外事,所以他不知道。三賤客叫我找個偏僻點的店面,然后專門做外賣快餐,他們說只要味道做得好,生意還是不錯的。可是我又不會炒菜,于是我想到了韓勇贊,再扶他一把,如果實在扶不起,那就算了。
韓勇贊說他早就不想跑外賣了,接到電話的當天下午就踏上了南下的列車。第二天我到火車站接到他,然后先給他租了一間房子,讓他休息一下。晚上我把三賤客約出來吃夜宵,讓他們給我提供幾個好開店的地方。三賤客一邊想一邊商量,不時點點頭,過了一會他們好像終于達成共識,給我提供了幾個地址,我叫他們直接發到我微信上面。
第二天我們按照三賤客給的地址去找店面,所謂的街,就是兩排房子中間的一條窄窄的通道,電動車在路上飛速穿梭。這條街上百分之八十的店面都是做餐飲的,有一些甚至連桌椅都沒有,全靠做外賣。我不知道他們如此臟亂的環境是如何通過外賣平臺評估,獲得上線資格的。店面倒有幾個招租的,但是租金太貴了,租金太貴就等于給房東打工了。這邊很多二房東,他們不但租金要賺差價,水電也要賺差價。于是我們決定去另外一條街看看,這東西寧可啥也不做,也不能瞎做。
轉了一個上午,都沒有找到合適的店面,看看時間已經十一點過十分了,便找了一個小飯館吃飯。這是一間夫妻店,老板夫婦四十多歲年紀,上菜之后我問老板生意怎么樣,老板說馬馬虎虎吧。他說一個月下來,除了房租水電,也就相當于廠里打工的錢。我問他們為什么不上平臺做外賣,他們說沒錢賺,而且忙的時候根本做不過來。老板娘更是抱怨,當初說啥他都不聽,非得接了這個破店,每天累死累活不說,還賺不到幾塊錢。
“大姐,大哥也是想多賺點錢,你也不要怪他。而且當時他肯定跟你商量了,并且你同意了,他才開的這家店。”我對老板娘說道。
“他當時跟我說一年可以賺幾十萬,我也是一時糊涂,居然信了他的鬼話。”
“大姐,好好做,說不定生意會越來越好,到時候你就忙著數錢了。”
他們飯店的菜味道一般般,太咸,四川口味,有很濃的豆瓣醬味道。如果他們這種廚藝都能在這里賺一份工資,那我跟韓勇贊在這里肯定能賺到錢。不過我不想這么快決定,因為三賤客給我們提供了幾個地址,必須全部看完,擇其優。而且我們也要多試幾家餐館的廚藝,看看對手強不強。
逛了幾天,沒吃到一家好吃的,我信心大增,并且改變了策略,要線上線下一起做。不過到時候韓勇贊一個人肯定忙不過來,必須再找一個廚師,廚師的事交給韓勇贊,服務員的話到時候在店門口貼個招聘啟事就搞定了。線上線下一起做的話,意味著我們要找一家更大更好的店面,租金也貴的多。但是只要看準了,就沒什么好顧慮的。店面找到了,之前也是做餐飲的,房東說那個人一開始想收轉讓費,但是一直沒人接手,最后實在挨不起房租,把里面的東西都處理給了二手店。房租每個月五千三,韓勇贊也聯系到了廚師。我們請了裝修的人把店面重新裝修了一下,購置了一些桌椅廚具,“小明餐館”準備開張。而為了開這個店,我竟然花了二十多萬。
韓勇贊找的廚師叫阿錦,也是老家過來的,招了三個服務員,王姨,四十八歲,潮汕人,李姨,三十八歲,湖南人,還有個劉姨,四十六歲,廣西人。幾個阿姨的普通話真的太不標準了,一開始跟她們說話我全靠猜,后來才慢慢能聽懂一點點。廚師每個月六千八,服務員每個月三千八,業績好還有獎金。
新店開張,優惠活動不能少,線上線下都做了優惠活動,吸引了不少人。新鮮的食材,大品牌的食用油,我還不相信干不過別人的爛菜葉地溝油。
生意確實很好,兩個廚師三個阿姨累的夠嗆,連我有時候都要幫忙打包。我看了看線上的評論,絕大多數都是好評,但也有一些差評,一看就是惡意差評。我懶得理他們,大家的眼睛是雪亮的,而且吃過的人自然會給我們介紹更多的客人來。
一個月下來,除了房租水電人工費,賺了一萬八千多。如果我用便宜菜,地溝油,相信至少能賺兩萬五。但是那種錢我不賺,而且說實話,我做這個更多是為了好玩,因為我更喜歡做那種開張吃三年的事。我做這個還一點就是想幫幫韓勇贊,到時候給他一點股份,分點紅。所以對我來說,只要不虧錢,就真的無所謂。我想再找個收銀員,這樣我就啥也不用管了,店交給韓勇贊管理,我做個甩手掌柜。
方梅和謝蘭夫婦都約過我吃飯,他們對我跟吳月昕最終沒走到一起深表遺憾。他們都說護身符給他們帶來了好運,而且家人都平安健康,孩子學習也進步了,他們對我表示感謝。我說你們不用感謝我,因為我收了你們那么多錢,他們都說那點錢無所謂了,如果不是我,他們花再多錢也買不到那些東西。他們問我這次來廣東要待多久,需不需要找工作,他們可以給我安排,我說不用。我現在怎么可能去上班,每天從早忙到黑,一個月拿到幾千塊錢。而且我現在的存款,夠我在世界上任何一個地方過最好的生活。
我每個月偷偷給了韓勇贊五千塊錢,這事沒讓其他人知道,不然我怕人家有意見。韓勇贊也很快還清了之前的網貸,對生活又恢復了一些激情。我問他想不想把他老婆找回來,他說無所謂了,因為如果自己哪天又落難了,她還是會離開。有些事我不好多說什么,他自己考慮清楚就好,因為實際情況怎么樣,只有他自己最清楚。我只是本著勸和不勸離的態度去說他的,至于他聽不聽,那就隨他了。現在他收入還可以了,如果他去找他老婆,他老婆有很大可能回到他身邊的。但是我沒想到韓勇贊會跟服務員李姨搞在一起,并且還讓李姨老公知道,跑到店里來鬧事。