“來新界啊，就一定要吃一吃撒尿牛丸，把新鮮的牛肉用棒子反復捶打，以蠻力將其徹底打膏狀，再將瀨尿蝦剝殼去腸同樣打成肉泥，放入鍋中以鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味，煮至半熟，再倒出放涼，最后放入冰箱使之結凍。”

    “隨后，將牛肉用湯勺挖出，將凍好的蝦漿仔細塞入牛丸之中，此刻，在用新鮮牛骨熬制的高湯將其煮透，一個新鮮的爆漿撒尿牛丸就做好了，還可以配合米線或者面條青菜輔助，哇……那個香啊！”

    “我特么……才發現，你丫還是個吃貨那，提起這個你這滔滔不絕的樣子，真的是少見啊。”王耀祖仿佛第一次認識阿虎般。

    “不一樣，我那，只比較懂得那些小吃，花不了多少錢的，畢竟小時候一直受窮，你要是問我西餐啦，大酒店什么名菜啦，那我就是一竅不通嘍。”阿虎有些惋惜地嘆了口氣，“不過那，咱們港島的小吃多得很，我看啊，未必就比那些西餐啦，什么名菜啦差，無非就是吹捧起來顯示身份罷了。”

    “這話你說的對，放到地攤這就是小吃，放到大酒店那就是名菜，說到底看的是包裝。”王耀祖贊許地點點頭，一行人在阿虎的帶領下直奔海邊漁港而去。

    沒等多久，一份份撒尿牛丸便被端了上來，夾起一個放在嘴里，外面厚實的牛肉彈力十足，輕輕咬破之后頓時一股濃郁的鮮香之氣混合著油汁便淌了出來，輕輕一吸，一個軟彈的小蝦球便一下跳進嘴里。

    舌頭在蝦球上輕輕轉動吸吮，滿滿都是大海的味道。

    ‘啪’筷子一個沒夾穩，牛丸啪嗒一下掉落在桌面之上又再次彈起，仿佛乒乓球般骨碌碌順著桌面掉落在地，蹦蹦跳跳彈出去好遠。

    吃過飯，腰間的BB機再次響起，王耀祖找了個電話亭回了過去，“喂，苗sir，下午好。”

    “大埔區警署反黑組是吧，黃志誠，行，我記得了。”

    “謝了苗sir，晚上回去請你喝酒。”

    半小時后，果然在新界北大埔區警署見到了自己意料之中的那個人，此時還僅僅是個普通反黑組督察的黃志誠。

    “黃sir，你好，我叫王耀祖，叫我阿耀就好。”王耀祖熱情地走了上去。

    “灣仔耀哥嘛，苗sir都跟我說了，來，這邊做。”黃志誠顯得比較平靜，只是禮貌的笑了笑。

    寒暄幾句之后，得知王耀祖來意的黃志誠便簡單講了講，“新界這里大多數都是東星的地盤，不過新界比較窮，都是新城鎮，工廠倒是很多，可商業區就沒什么了。”

    “大埔區這邊，你找一個叫吳志偉的，這家伙搞財務公司的，應該能滿足你的要求，我這邊幫你通個電話過去。”

    “那就謝謝黃sir了，改天叫上苗sir一起吃飯，我請客。”

    “那就謝謝了，回頭見。”望著王耀祖從警署大門離開，黃志誠搖搖頭走了回去，他總感覺對方看他的眼神有些奇怪。

    而王耀祖這邊，拿到了關鍵信息之后，便一路直奔吳志偉那邊去了。