“我不信，這只是你一面之詞，為的就是掩蓋你的失誤！”昊學瘋狂了，一直被大廚子坑，現在坑的已經沒有脾氣，有句話說的好，不在沉默中爆發，就在沉默中瘋狂，此刻他就顧不上那么多了，人爭一口氣佛受一炷香，現在他就一個目的，挽回自己的面子。

    要不然還怎么在這一行混下去！

    秦奮撇撇嘴，將煙頭掐滅，“什么叫常規？那么我就跟你說常規好了，你看到的，只是你見識的，格蘭特先生，是不是吃在嘴里有一種既視感，但又說不出來！”

    沒錯，格蘭特一直有這個想法，深深的點點頭。

    “那么您吃過炸雞和薯條嗎？”秦奮臉上詭異的笑著。

    “當然！”這話一說完，格蘭特猛的一驚，張名言眼睛一亮，沒錯，常規做法是怎么樣的常規他懂了，一拍大腿，臉上漲的通紅，“好，好一個天下無雙，老朽服了，真服了！”

    他這邊一開口，昊學死的心都有了，師傅，我可是你徒弟啊，你這不是幫著外人痛打落水狗嗎？

    羅杰斯眼睛一瞇，想到了什么，嘆了一口氣，“老師您是一個天才，真正的天才！”

    “什么意思？”昊學還是沒明白。

    格蘭特也是一臉好奇的看著張名言。

    老廚王搖搖頭，挑起一個青椒，“我所料不差的話，這個青椒的處理應該就是和快餐店炸薯條炸雞的處理方法一樣。

    先是抽掉青椒里面的子，然而焯過水，半生熟的時候直接放進冷藏室冰凍，這樣幾個小時后就會結冰，之后取出，塞入肉餡，直接用油炸。

    冰過之后，食材的內部水分結冰，一旦直接高溫油炸，就會使水分汽化，將青椒組織變得通透，油炸的時候容易酥脆，這和薯條是一個道理，肉餡塞進去后，因為冰冷的原因，也是同樣容易被炸的外焦里嫩，這個做法如同秦師傅所講說他打破常規，沒錯。

    我們中餐這樣的做法很少，說他遵循常規也沒錯，西方這個做法比較多。

    更難得是秦師傅中西結合，將其手法和道理運用到中餐之中，這樣口感偏重西方，中方也能接收，手法獨特，中餐在世界范圍內推廣有一個很尷尬的問題。

    那就是地方口味，不論是什么菜系，到了國外想要生存就會迎合老外的市場，被改良，這是沒有辦法的事，可這樣做，最后的結果就是中餐喪失了原本的華夏特色。

    而秦師傅從做法上改良，卻不改變口味和特色，真的是獨具匠心，前所未見！”

    聽完老師的話，昊學撲通一聲坐在椅子上，啞口無言，老師的每一句話都在抽他，抽得他臉都腫了，擺事實講道理，從每一個細節都道出了秦奮的厲害之處，照顧到在場的每一個人。