11月15日.農歷十月初八.宜開業！

上午九點鐘，隨著一陣噼里啪啦的鞭炮聲，草原肥牛羊京城總店正式開業了！

由于李毅在京城也沒有什么朋友，因此開業除了通知了姜龍城和葉建華外，其他的便誰都沒有說。

因此，新店開業顯得有些簡單，也有些冷清。

不過李毅對此倒是并不在意，放完鞭炮后，便帶著幾個一臉興奮的小兄弟走進了店里。

今天是新店開業的第一天，盡管還不到飯點兒，但是該準備的還是得提前準備好。

李毅先是到廚房看了看，東子和石頭正在洗菜，大白菜、土豆、紅薯都得洗干凈備用。

除此之外，鮮豆腐、凍豆腐、粉條、腐竹這些東西也都要準備好，畢竟他們這里開的可是涮烤一體的店，可不能光有肉。

與此同時，冰箱里的牛羊肉也都拿出來解凍。

盡管李毅讓鑄件廠這邊幫忙造了兩臺簡易的切肉機器，不是電動的那種，就是和裁紙切刀差不多的那種玩意兒。

效果雖然不錯，但唯一的缺點就是不能切太軟的肉，也不能切太硬的，那種微消的最好。

廚房的另一邊，強子則是和勇子則是在準備小料。

烤肉和涮肉，小料特別重要。

李毅店里的烤肉有兩種料，一種是干拌料，一種是醬料，都是李毅自己調配的。

味道雖然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也還算不錯。

而涮肉的蘸料就復雜多了，除了麻醬外，蔥花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是應有盡有。

說實話，為了配齊這些種類眾多的小料，李毅也是下了一番苦心的。

這幾天他除了忙著準備開店外，還在城里聯系了幾個倒騰票證的票販子，從他們手上買了大量的副食品券。