次日，朱棣又帶著一臉悲切的朱高熾來到放置紅糖水的屋子里，經過一夜的吸附沉淀，紅糖水雖然還是黑色，但是比昨日清澈了很多。

    朱棣吩咐道:“注意點，把上面的糖水給本王倒出來，然后用棉布過濾出來，棉布記得多墊幾層，動作都麻利點，弄好了本王有賞。”

    工匠們小心的把紅糖水倒出，然后麻利的過濾著。

    朱高熾看著棉布上的黑色顆粒，趁著朱棣不注意，偷偷的拿起一點，迅速的放入口中，“呸呸呸，父王，這是什么？不是糖嗎？怎么一點都不甜。”

    朱棣看著一嘴黑的朱高熾，忍著笑說道:“老大，誰告送你那是糖，那些是昨日碾碎的木炭，讓你再饞嘴，你先漱漱口吧，今日一定要把白糖制作出來。”

    很快瓷罐中的紅糖水全部過濾了出來，朱棣看著清澈了的紅糖水說道:“快，快，把這些紅糖水倒到大鍋中熬煮。”

    工匠們廢了大半天的功夫把糖水熬成了粘稠狀，朱棣興奮的說道:“撤柴，小火慢熬。”

    等了一會，朱棣又讓工匠把幾口大鍋中的粘稠的湯漿歸總到兩口新的大鍋中翻炒，他親自上手，并大聲喊道:“給本王燒小火，然后不停的翻炒。”

    經過不停的翻炒，很快，一粒粒雪白的白糖就炒制出來了。

    朱棣看著炒制出來的白糖，哈哈大笑，他對朱高熾說道:“老大，你十二叔給我的方法真的弄出白糖來了，以后咱們給騎兵換盔甲的錢有了。”

    朱高熾小心的捏了一點白糖，送去口中，驚喜道:“父王，這是糖霜，真好吃。”

    朱棣權當沒有看到朱高熾的偷吃行為，他笑著對管家說道:“快點稱下，得到多少白糖？”

    管家也是笑著給白糖稱重，“王爺，二十五斤半糖霜。”

    在大明還沒有白糖一說，人們把白色的糖叫做糖霜，有著一兩糖霜一兩金的說法。即便是豪商大族很多人也不舍得吃糖霜，因為糖霜太貴了，而且制作方法繁瑣的嚇人。

    就算這樣繁瑣的方法制作出的糖霜也不是純白色，而是白色中帶著些微黃。但是糖霜的味道要比紅糖美味很多，深受達官顯貴的追捧。

    朱棣也捏起一點白糖嘗了嘗，笑道:“咱們的白糖不僅比糖霜更白，味道也比糖霜更好。”

    朱棣一把把還想偷吃的朱高熾提起，說道:“你們都是本王的心腹，白糖的制作方法你們已經知道了，所以你們以后只能在這里為本王制作白糖，如有泄露，殺無赦。”

    朱棣說完就讓手下的一個百戶所把這個小院團團圍了起來。