不過，現在空手也不好進去。

    待會兒做好了菜，再讓吉祥給她送一點過來吧。

    回到家，簡道乾也正好回來了。

    他今天是去留旺村殺豬。

    殺完豬，主人給了一個豬頭，還留他吃了一頓殺豬菜。

    簡翠翠索性把豬頭給收拾出來，好讓簡道乾做一鍋鹵菜。

    簡道乾的鹵豬頭肉可是一絕，簡翠翠從小吃到大，都不覺得膩。

    她在院子里，用炭火燒干凈豬腦袋上的豬毛，又把豬舌頭給挖出來。

    然后把豬頭劈開兩半，用八十度的浸泡一會兒。

    最后用鹽遍擦內外面層，腌上十幾分鐘。

    接下來就是簡道乾的活計了。

    鹵豬頭肉大約用三個小時，這幾個小時里，火候和時間的把控很重要。

    火大了，豬頭太爛，降低出品率，火小時間短，鹵出的豬頭色香味都不好。

    她趁簡道乾在院子中間煮鹵肉的時候，把家中的里里外外都收拾了一下。

    “新姑爺對你好不好？”簡道乾看著忙里忙外的女兒，心里不自覺想起了她的母親張玲。

    那是一個多么溫婉可人的女子，清麗脫俗，舉手投足之間盡顯教養。

    可……