東京，松川懷石日料店。

    明亮偏暖色的包廂內，渡邊秀一和林謙一邊喝著價值數百萬日元的十四代龍泉純米大吟釀，一邊享受著世界頂尖懷石料理大師松川忠所提供的美味佳肴。

    不得不說，這款十四代龍泉純米大吟釀能賣出那么高的價格，確實是有些道理的，酒水以花果香為主，入口甘甜，口感順滑，搭配著不同的料理，往往也會有著不同的口感。

    “松川先生，這是什么魚？”

    “肉質好柔嫩啊！”

    剛剛吃了一貫壽司的林謙，他細細品味以后，眼睛微微亮起，隨即將目光投向了松川忠，面露有些好奇的詢問道。

    “林先生，這是寒鰆魚的大腹。”

    面對林謙的詢問，松川忠微微一笑，口中向其回應道。

    “寒鰆魚？”

    “那是什么魚？”

    林謙緊接著又問道。

    “鰆魚又稱為馬鮫魚，這種魚肉多刺少，體內蘊藏著極為豐富的膠原蛋白，而寒鰆魚顧名思義就是冬天的鰆魚，作為夏季和秋季常常結群遠程洄游的生物，鰆魚在冬天時格外難尋，只有在深海進行捕撈，才能偶有收獲。”

    “寒鰆魚和鰆魚雖然沒有本質上的不同，但是寒鰆魚相比鰆魚，其肉質中的水分含量是遠遠高于鰆魚的，從而使本就鮮嫩的肉質變得更為鮮嫩。”

    松川忠見林謙如此感興趣，便為林謙仔細講解了一番。

    “原來是這樣……”

    林謙聽完松川忠的介紹，臉上露出了些許恍然的神色。

    馬鮫魚，林謙在國內吃OMAKASE時，同樣是吃過的，只不過國內的馬鮫魚壽司，遠沒有剛剛他吃的這款寒鰆魚壽司好吃，差距大到林謙都不曾聯想到這兩者間會有什么關聯，更不會想到這兩者竟然是同一種生物。

    就在林謙有些感嘆世間萬物的奇妙時，他整個人突然短暫的怔住了幾秒鐘，不過這種發怔的狀態并沒有持續很久，很快林謙便恢復如常了。