沙縣從俞邦村的經(jīng)驗(yàn)得到啟發(fā)并形成共識(shí)，提出要把沙縣小吃作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，而且他們不只是喊口號(hào)，而是實(shí)打?qū)嵉膩?lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

    讓更多沙縣農(nóng)民走出去并非易事，隨后，縣里作出一個(gè)大膽決定，鼓勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)科級(jí)干部留薪留職帶頭外出做小吃。

    順著加強(qiáng)示范帶動(dòng)這個(gè)思路，沙縣提出“一鄉(xiāng)一城一組織”，即每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)在沙縣小吃相對(duì)集中的城市設(shè)立聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，后又升格為聯(lián)絡(luò)處，以更好地提供各種服務(wù)。

    日后沙縣小吃的名聲傳遍全國(guó)，連一號(hào)都來(lái)他們這里參觀，看的村民們蓋好的新樓后，一號(hào)風(fēng)趣地評(píng)價(jià)，“你們這個(gè)新房子，餛飩就是磚頭、面條就是鋼筋！”

    “他們可以來(lái)我們俞邦村學(xué)，只要過(guò)來(lái)的，我們都包教包會(huì)！要是沒(méi)有時(shí)間，或者不方便走遠(yuǎn)，我們還會(huì)定時(shí)去各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行巡回培訓(xùn)，務(wù)必要保證，只要是想學(xué)的，都有機(jī)會(huì)學(xué)到！”

    “以前呢，大家都不敢出去開(kāi)小吃店，那么我就帶頭出去開(kāi)！等現(xiàn)在出去的人越來(lái)越多了，我就回來(lái)做田保姆，一邊種地，一邊繼續(xù)教大家做小吃！”

    “這地里種的都是什么？”其實(shí)剛才路過(guò)的時(shí)候，冉江就挺好奇的，這地里的幼苗明顯不像常見(jiàn)的糧食啊！

    “我們自己種這些中藥材，一來(lái)可以降低成本，二來(lái)也可以保證質(zhì)量，免得從外面采購(gòu)的配料質(zhì)量不一，敗壞我們的名聲。”

    “那當(dāng)然好啦！黨參、當(dāng)歸這些我們這里還可以自己種，枸杞就不行了，要是有穩(wěn)定的、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨源，我們肯定歡迎！”

    從馬得寶手里接過(guò)包，取出幾袋枸杞，先硬塞給俞廣清和張萬(wàn)安兩袋，然后又打開(kāi)一袋請(qǐng)他們當(dāng)場(chǎng)品嘗。

    張萬(wàn)安就有點(diǎn)不理解了，“俞主任，難道不應(yīng)該是顏色鮮艷一些的更好么？”

    俞廣清鉆研沙縣小吃多年，不僅精通各種小吃的做法，對(duì)各種材料的選擇也是非常熟悉。

    冉江默默點(diǎn)頭，用硫磺熏枸杞的事兒電視劇里也說(shuō)過(guò)，他趕緊說(shuō)道，“額們玉泉營(yíng)的人都老實(shí)本分，干不出這種昧良心的事兒！”

    記完之后，俞主任繼續(xù)傳授經(jīng)驗(yàn)，“自己種配料和中藥材的好處我已經(jīng)說(shuō)了，接下來(lái)繼續(xù)說(shuō)培訓(xùn)的事情。”

    “要是一個(gè)城市開(kāi)設(shè)的沙縣小吃店數(shù)量多了，我們就成立專門的聯(lián)絡(luò)處，讓聯(lián)絡(luò)處幫忙解決他們開(kāi)店的問(wèn)題，從店面選址、簽署合同到統(tǒng)一采購(gòu)等等，都能發(fā)揮不小的作用。”

    俞主任毫不吝惜地給冉江他們傳授著自己辛苦多年摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，一點(diǎn)兒都沒(méi)有敝帚自珍的意思。

    整整說(shuō)了一個(gè)下午，今天的培訓(xùn)才算是告一段落，在結(jié)束之前，俞廣清習(xí)慣地問(wèn)道，“你們覺(jué)得我們的方法里面，還有什么不足沒(méi)有？”

    張萬(wàn)安倒是沒(méi)怎么在意，他覺(jué)得馬得福這種西北封閉地區(qū)出來(lái)的干部，又能提出什么有用的意見(jiàn)呢？估計(jì)客氣幾句就該一起去吃飯了。

    然而冉江還真就說(shuō)了，“額確實(shí)有幾個(gè)想法！”