薛哲斌點這一菜一湯，主要就是為了看看這家店到底是不是名不副實，是不是坑人的。

    至于那道龍井蝦仁，主要是擔心寶塔肉和菊花豆腐做得不好吃，所以點一道家常菜保底。

    然而讓他有些意外的是，寶塔肉和菊花豆腐竟然超出了他的期待值！

    這兩道菜主要就是考驗刀工，得是一線大廚苦練幾十年的刀工才能做到完美的境地。

    而且這兩道菜都是沒有極限的，像寶塔肉，切得越薄，層數就越多，一般切到九層，才算是合格的寶塔肉，而這邊端上來的竟然都已經切到了十七層，從賣相上就已經碾壓了那些常見的寶塔肉。

    薛哲斌忍不住拿起筷子，先嘗了一口蝦仁。

    蝦仁嫩滑，也有龍井的香味，雖然這一道菜將近三百塊錢，薛哲斌卻覺得很值。

    因為他曾經在杭城一家很棒的中餐廳里吃過這道菜，口味跟這里很類似！

    又嘗了嘗寶塔肉和菊花豆腐，口味也沒有讓他失望，全都恰到好處！

    再加上溫馨舒適的用餐環境，薛哲斌感覺自己好像還真的誤會了這家餐廳。

    要做這幾道菜，那肯定得千里迢迢請來一個擅長杭幫菜的金牌大廚，京州本地肯定是請不到這種人的。

    更關鍵的是，這菜單上可不只有杭幫菜，還有很多其他的菜式呢！

    那只請一名大廚，是絕對不夠的。

    這樣的大廚，錢少了肯定請不來，畢竟人家在當地的高檔餐館也能賺不少，而且還離家近，誰愿意大老遠地跑到京州來？

    養著這么多大廚，這可是一筆很大的開銷。

    能賺回來嗎？

    之前薛哲斌還覺得這菜單上的菜品價格都偏貴，嘗了兩口之后覺得，好像真不貴，反而有些便宜了。

    真能收回成本嗎？