華夏人對飲食有一種天然的熱愛，過得再苦再難，也不放棄追求美食。

早在漢時(shí)，朝廷就發(fā)現(xiàn)麥的畝產(chǎn)高于粟，于是提倡種植小麥，但努力了幾百年收效甚微。

趙含章吃過麥飯后就單方面認(rèn)為以前小麥推廣不開是因?yàn)辂滐埍人陲堧y吃。

一直到諸葛亮發(fā)明了饅頭，加上東漢張仲景之后開始在上層社會流行的餃子，民間種麥的占比才開始上漲。

但因?yàn)辂溩用摎ず湍シ坌枰拇罅康娜肆Γ悦耖g種植的粟依舊占據(jù)五谷之首。

直到天下大亂，連年饑荒，百姓這才短暫放棄口感，轉(zhuǎn)而大量種植小麥和大豆這兩種產(chǎn)量高的農(nóng)作物。

現(xiàn)在天下安定，百姓們又開始恢復(fù)種植粟，不過這一次，小麥的種植率要高于粟，甚至在朝廷的推廣下，一直居于末位的水稻種植率也開始上漲。

一是因?yàn)樾←満退镜漠€產(chǎn)比粟高，二則是因?yàn)橼w含章多年來推廣的石磨和水磨，尤其是她登基之后，她要求每個村子都要有一口石磨，并命各州郡，若有臨水之處，要建造中小型的水磨坊，以方便民眾。

水磨坊，不僅舂米方便省力，磨面也快速便宜。

但朝廷總有力所不及的地方，于是民間開始出現(xiàn)營利性的磨坊，有牲畜作為動力的，也有水力作為動力的。

賺的就是個辛苦錢。

趙含章聽說以后還在朝上夸了他們勤勞聰慧，并將傅庭涵畫的小型水磨坊的設(shè)計(jì)圖給放在報(bào)紙上，讓有意做這門生意的人少去許多曲折。

這樣一來，種植小麥的人更多了。

而像趙瑚、王導(dǎo)、汲淵這樣的大地主、大世家、大官僚，他們直接就排除了粟，大量種植更美味，畝產(chǎn)更高的麥和稻。

和普通人相比，他們更不缺勞力將糧食精細(xì)化，且因?yàn)樗麄兛梢猿袚?dān)的風(fēng)險(xiǎn)更大，因此私下聯(lián)絡(luò)司農(nóng)寺，和他們購買培育出來的良種，搶在所有人面前種植。

司農(nóng)寺也需要大量的數(shù)據(jù)做研究，因此不會拒絕，只要上門來買種子的人簽好合同就行，保證種子不外泄，他們就都賣。

種植數(shù)據(jù)回頭是要上報(bào)給司農(nóng)寺的。

兩年下來，他們有種好的，自也有種壞的，但整體來說，好的比壞的要多得多。