正當他準備將豬蹄端上桌時，院子里突然傳來一陣熟悉的步伐聲。劉海中一瘸一拐地走了進來，右手提著一籃子花生，左手還拿著兩瓶啤酒。顯然，他是從附近的集市回來，特地過來湊熱鬧。

    “愛民，我說，今天的豬蹄可得讓咱們吃個痛快?！眲⒑Ｖ羞珠_嘴笑了，臉上的皺紋隨著笑容彎曲。“怎么，今天又有新花樣？”

    “當然有?！壁w愛民向劉海中展示了自已精心調制的醬料，“今天我加了一些新的配料，保證你嘗過之后，直呼過癮?！?br/>
    劉海中眉毛挑了挑，顯然是對這番話產生了興趣。“那可得給我來點重口味的，不能讓我們這些老嘴刁的給嫌棄了。”他坐下來，隨手打開一瓶啤酒，扭頭問旁邊的賈東旭，“東旭，你今天怎么不跟著一塊兒過來？”

    “我早就看見你倆在這里忙活了，忍不住就來湊個熱鬧?！辟Z東旭一邊搖著扇子，一邊笑道，“不過，這豬蹄烤得怎么樣？有沒有新意？”

    “有新意?！壁w愛民拍了拍胸口，“保你吃了之后，口齒留香。”

    他話音未落，便輕巧地拿起一只剛烤好的豬蹄，抹上一層厚厚的醬料，然后放在旁邊的木桌上，空氣中又彌漫起了更為濃烈的香氣。剛剛烤出來的豬蹄皮酥肉嫩，油脂被火烤至透亮，吃上一口，肉質嫩滑，醬料的辛辣和甜香交織，直擊味蕾。

    “嗯……”劉海中瞪大了眼睛，嘴里發出滿足的呻吟，“這次真是有點味道，剛好合我的胃口！”

    旁邊的賈東旭也忍不住點了點頭，咽了一口口水。“看來，你的手藝真是越來越好了，趙愛民。我記得以前只是做得一般，現在這個醬料真是調得恰到好處?！?br/>
    趙愛民坐下來，欣慰地看著大家的反應，心中也充滿了自豪感。他不以炫耀為主，但每當看到鄰里因自已的一道美食而露出幸福的表情時，心底總是暖意涌動。

    “嘿，大家別光顧著吃，得給我點反饋?！壁w愛民調皮地笑道，“你們要是覺得好，就多吃點，告訴我哪里能改進?！?br/>
    “改進？這已經很棒了！”閻解成從自已家里拿出幾瓶酒，笑著說，“不過，愛民，你這調料有點辣，是不是太過火了？”

    “辣是辣，但正好能刺激味覺嘛。”趙愛民得意地答道，“不過，我還可以再做點調整，控制一下辣度?！?br/>
    大家對這個“辣味”的討論開始了，氣氛變得熱烈而愉快。劉海中一邊夾起一塊豬蹄，一邊說：“其實呀，辣味適當，才能把豬蹄的鮮香突出。如果你調得太過，就失去了那個香味?！?br/>
    “哈哈，劉哥說得有道理?！壁w愛民調侃道，“我會記住你的建議，下一次再做得更好?！?br/>
    夜幕降臨，院子里的光線逐漸昏暗，四合院里的一切似乎都被這溫暖的炭火和香氣所包圍。趙愛民站起身，走到火爐旁，翻動著炭火。院子里的鄰居們繼續邊吃邊聊，偶爾有人會調皮地插上幾句，笑聲此起彼伏。

    “這豬蹄啊，不光是調料要好，做的火候也得夠?！辟Z東旭拿起另一只豬蹄，細細咀嚼著，“不然它會變得太硬，沒滋味?！?br/>
    “我知道，我做的時候火候一直掌握得很好?！壁w愛民微笑著回應，眼神透露出一絲自信，“這不，烤出來的每一只豬蹄，都是精心制作的?！?br/>