第228章 保姆級的炒菜教學
還沒找到小偷?
陳鈞有些意外,但沒興趣去中院看熱鬧。
賈家的錢無非就是被自己人偷了,或者她腦子抽筋記錯了地方,不可能有第三種結果。
因為平日里四合院里的人都不怎么待見賈張氏,更不可能有人去賈家串門。
錢又不會長翅膀飛了。
“哥,我怎么聽著二大爺要開全院大會了?”
林瑤好奇的朝門外看了看,感覺有些熱鬧。
陳鈞擺了擺手:“不用管,是賈張氏私房錢丟了,正在院里鬧事呢。
翌日,陳鈞便按照正常上班的時間出門了。
等到了食堂,陳鈞便把劉師傅和李師傅召集起來。
“李師傅,劉師傅,我昨晚把炒大鍋菜的一些細節和注意事項寫了下來,里面表明了調料的配比,還有對火候的規定,你們兩個看一眼吧,待會就按照這個菜方去做,盡可能的貼近,這樣做出來的大鍋菜就算比不上昨天的,也差不了多少。”
此話一出,后廚的人都眼睛一亮。
昨個剛剛許下好處,第二天就來應驗了?
李師傅有些激動地從陳鈞手里接過那份手寫的菜方,認認真真的掃了一眼。
好家伙,果然很細致!
就拿這最常見的土豆絲來說,怎么去切,怎么去炒,幾斤的土豆配多少的調料,寫的非常的詳細。
詳細到,連炒菜所需的時間都特意標注了出來。
別說他這樣有底子的廚師了,就算是一個學徒按照這個步驟去炒,做出來的菜味道會很不錯。