第38章 食譜(二)
“當當當當”,伴隨著清脆的聲響,時間悄然而至。我們小心翼翼地將雞腳從鍋中移至一旁,稍安勿躁,無需急于舀出。讓鍋中的余溫繼續(xù)發(fā)揮作用,稍稍燜煮片刻,使得雞腳更為入味。
接下來,我們要開啟一場別開生面的烹飪之旅——制作西紅柿炒雞蛋!首先,準備三個圓潤可愛的雞蛋(西紅柿炒蛋我喜歡雞蛋比蛋多),輕輕敲開它們的外殼,將蛋液傾入碗中。然后,拿起筷子迅速攪拌,直至蛋液變得細膩順滑,毫無粘連。”在我攪拌雞蛋時,我小心翼翼地將裝著雞蛋的碗端起來,并慢慢地靠近一旁閃爍著微弱光芒的光腦,以便讓屏幕前的觀眾能夠更加清晰地看到我手中的動作和碗里正在被攪動的金黃色蛋液。雞蛋攪好后我們回到菜板前接著處理那鮮艷欲滴的西紅柿,熟練地將其表皮削去,并切成細碎的小塊兒。沒錯,你沒有聽錯,就是要切碎一些,因為我對那種口感更為細膩、西紅柿碎與雞蛋完美融合的番茄炒蛋情有獨鐘。
緊接著,我小心翼翼地將適量的食用油倒入已經(jīng)預熱好的熱鍋之中。看著那清澈透明的食用油逐漸升溫,發(fā)出細微的嘶嘶聲,仿佛是在預示著一場美味盛宴的即將開始。
等油倒好之后,我輕輕地拿起手中的光腦。這臺光腦散發(fā)著微弱的光芒,它精致而神秘,仿佛蘊含著無盡的智慧和力量。我慢慢地將光腦靠近鍋底,感受著它與熱油之間產(chǎn)生的微妙反應。
隨著光腦的靠近,一股奇特的能量波動傳遞開來。光腦的光芒似乎與熱油相互呼應,形成了一種奇妙的共鳴。它們彼此融合,仿佛在共同演繹著一段獨特的旋律。,“親們當看到筷子放入鍋內(nèi)時,周圍冒出小小的氣泡,這便是最佳的下鍋時機。迅速將打散的雞蛋液倒入鍋中,用鏟子或筷子快速翻拌,讓蛋液均勻受熱,”我一只手拿光腦一只手翻拌雞蛋。轉(zhuǎn)瞬之間,熟透的雞蛋便呈現(xiàn)出金黃色澤,香氣四溢。我再次把光腦靠近雞蛋,金黃的雞蛋讓人食欲大開。將炒熟的雞蛋盛裝而出備用,鍋底無需清洗,再次倒油入鍋。待油溫升高,將切好的西紅柿碎投入其中,不斷翻炒,直至西紅柿釋放出誘人的沙沙聲和濃郁的香味。此時,將剛剛炒熟的雞蛋重新倒入鍋中,讓它們與西紅柿的鮮美汁液相互交融,彼此滲透。最后,撒上少許食鹽調(diào)味,即可出鍋。
西紅柿炒雞蛋已經(jīng)完成啦!接下來讓我們開始制作美味的土豆絲吧!首先,將鍋洗凈,并使用廚房紙巾仔細擦拭干凈鍋內(nèi)殘留的水分。這一步至關(guān)重要哦,如果忽略了它,那么你可能會得到滿是油點子的灶臺和以“毀容套餐,”!確保鍋里沒有水分之后,我們再次倒入適量的食用油。當油溫升高時,加入一些干辣椒。我這里用的干辣椒是自己購買新鮮辣椒并晾曬而成的。如果你們家中沒有干辣椒,也可以選擇不加哦,但加一些干辣椒會讓土豆絲更加香氣撲鼻呢!
等待片刻,直到辣椒散發(fā)出誘人的香味,這時就可以將之前撈出并瀝干水分的土豆絲倒入鍋中。迅速地翻炒起來,看著土豆絲逐漸變色,再加入少量的鹽調(diào)味。就像這種調(diào)料盒自帶的小勺,只需一勺即可。接著再加入半勺味精,將鹽和味精充分翻拌均勻,一道美味可口、簡單易做的土豆絲就可以出鍋裝盤啦!
好啦,接下來就讓我們一起來制作一道簡單到有手就能學會的菜肴——清水煮菜!首先呢,咱們需要準備一口干凈的鍋子,并往里面倒入適量的清水。然后,靜靜地等待水燒開,當看到鍋里開始冒泡泡時,就輪到我們今天的主角登場啦!將已經(jīng)洗得干干凈凈的蔬菜用手輕輕掰開,小心地放入沸水中。哎呀呀,看看這些鮮嫩欲滴的青菜,仿佛都在向我們招手說:“快來嘗嘗我的美味吧!”因為今天選購的蔬菜實在是太嫩了,所以只需要煮上短短一分半鐘左右,就可以關(guān)火出鍋咯!怎么樣?是不是超級簡單呢?大家不妨也動手試試看哦!
我們的雞腳已經(jīng)在鍋中,讓鍋中的余溫繼續(xù)燉煮它們足足20分鐘。現(xiàn)在終于終于到了揭曉美味的時刻!”現(xiàn)在當我小心翼翼地揭開鍋蓋時,一股無法抵擋、霸道無比的香氣如洶涌澎湃的浪潮般撲鼻而來。那香味仿佛具有魔力一般,瞬間填滿了整個空間,讓人陶醉其中,無法自拔。
我快步走過去,將手中的光腦湊近那口冒著熱氣的鍋,興奮地喊道:“親們,你們快看看今天這鍋雞腳!哇塞,真是煮得超級軟糯啊!用勺子輕輕一舀,這些雞腳就像在跳舞一樣顫抖著。它們被濃稠的醬汁包裹得嚴嚴實實,每一只都散發(fā)著誘人的香氣。當勺子舀起一勺時,醬汁甚至還會黏糊糊地粘在勺子上呢!光是看著這些雞腳,我就情不自禁地咽了一口口水。”
終于等到雞腳全部裝盤完畢,其他菜肴也都擺放好后,我迫不及待地拿起手機撥通了薇兒的電話,催促她趕緊過來享用這頓豐盛的晚餐。
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電話才撥就聽見門響了,我快步走過去打開門,薇兒走進來,一面換鞋一面說“穗穗,你終于做好了,我在我家窗戶邊一直盯著看,看你做菜看的我口水直流,看見你所有菜都做好了,我我就從我家過來了。“聽了薇兒的話我算是知道了,原來是這么回事啊!怪不得我這邊剛打完電話呢,電話都還沒撥通,那邊她就已經(jīng)開始敲門了。”我一邊自言自語著,一邊招呼著薇兒趕緊過來坐下準備吃飯。“那咱們快點動筷子吧!不過等等,我得先拍個照,把這些菜都擺好了桌子之后,我要趕緊給你打個電話,就怕你來得太遲了,影響菜的口感。這不,都還沒來得及拍照呢!正好現(xiàn)在可以拍一張當作視頻的封面圖用。薇兒呀,你先別出聲哦,我要開始錄像啦”。話音剛落,我便立刻點開了光腦,并將其湊近飯桌,準備開始拍攝今日份的美食介紹:“各位親愛的小伙伴們,今天的菜已經(jīng)全部做好啦!接下來讓我們一起來看看都有些什么吧~首先映入眼簾的是這道土豆燜雞腳,哇哦,看上去色香味俱全有木有!接著是這道經(jīng)典的西紅柿炒蛋,酸甜可口超下飯!再來看看這盤土豆絲,切得根根分明,刀工簡直絕了!最后這個嘛,則是簡單清爽的清水煮菜。”介紹完畢后,我又小心翼翼地將光腦往后挪動了一些位置,以便能夠拍下整張飯桌的全景畫面。“好啦,大功告成!薇兒,快來一起享用美味佳肴吧,我已經(jīng)拍完照咯。”