好在進城后并未遇上什么事，靈啟給五叔帶了些豆制品，還有二爺爺家讓捎來的山里的干貨，七尋兄妹這邊，則是帶了些臘肉野味和香腸，一些自制的點心，還有壇虎骨酒，一壇酸菜，這是上次答應要送給五叔的。

    靈啟要去找小五爺幫忙尋鋪子，所以野味點心豆制品這些，兄妹幾個也給他備了一份，他雖不開飯，平素多在外面吃，但拿去送人也是好的。

    他在街面上混，人情往來這些少不了。

    自家送的這些東西，都是實在的好東西，送人很是拿得出手。

    此外七尋還記著至味樓的人情呢，這次她打算送幾份菜譜過去，猴哥這幾道菜練的不錯，一道開胃的酸菜魚片湯，一道大煮干絲，一道平橋豆腐羹，一道清湯獅子頭。

    前一道是開胃湯，適合大部人口感，第二道和第三道，味道清淡鮮美，還能剛好推銷一下自家的豆腐生意。最后一道淮揚名菜，其實對刀工和食材的處理，要求挺高。

    七尋送這四份菜的菜譜，也是經過考慮的，要是酸菜魚片湯能推出去，那就能賣酸菜。

    大白菘是少有的幾樣過冬儲菜，因此但凡有空地的，農家人都會種一些，就指著它過冬呢。要是酒樓里用這道酸菜魚片湯，大可組織村里的婦人們積些酸菜拿去賣，這是長期的營生，發不了財，但能賺幾個銅子補貼一下家用。

    而大煮干絲和平橋豆腐也是為了把自家豆制品的名聲打出去，順便還能開發個穩定的銷售渠道。

    至于獅子頭，那是要用豬肉的。

    家里做豆腐，為了處理豆渣，大伯娘和嬸娘們，可是捉了二十多頭小豬崽回來養。七尋一看就這規模發展下去，都能開個養豬廠了，趕緊讓猴哥去建議把除了種豬外的公豬都給閹割了，這樣養的豬，容易長肉，能更早出欄不說，肉質也要香嫩的多，沒有時下豬肉那股子腥膻味，這東西因為味道實在不好，富貴人家嫌棄，是不上桌面的。

    隨著豆腐生意越做越好，豬肯定也是要越養越多的，大爺爺那邊，都在想著，自家再養太多豬，實在是忙不過來，是不是動員村里人也養些豬，哪怕一家養上一兩頭呢？

    自家的豆渣可以賒賬，等豬賣了再還豆渣的錢，如此一來，族人們能添個收入不說，也不怕養不起豬，自家那些豆渣，也有了去處，不至于丟掉浪費。

    其實這豆渣，也是很好的食物。人是能吃的。

    只是太多了，自家總不能見天的吃這個吧？偶爾做個豆渣餅還好，天天吃，這誰受得了？

    又不是荒年里，實在沒別的吃的東西，不吃就得餓死。

    到時候一村里幾百頭豬養下來，哪怕一天殺上一頭，專供給酒樓食肆，也是能消化掉的，不至于養了一年半載的，結果血本無歸。

    只要自家村里出的豬肉品質過硬，就不怕那些追求菜品味道的灑樓食肆不要。