他這樣做的目的，主要是為了讓雞肉能夠均勻受熱。

    反復這樣操作了幾次后，蘇錦川把整只雞包括雞頭，都浸泡在了裝有沸水的鍋里，然后蓋上鍋蓋，關火利用沸水的余溫燜煮了起來。

    如果用普通的烹飪工具，雞肉關火之后，還要在燜一個小時的時間，這樣才能保證雞肉全熟。

    但是因為用的是靈鍋，所以燜五分鐘就行了。

    有了靈鍋，大大縮短了燒菜所需要的時長。

    五分鐘后，蘇錦川把雞從鍋里撈出，然后浸入在涼水當中，這樣處理過的雞肉，吃起來更加的有嚼勁兒。

    雞肉斬塊，淋上事先調好的料汁，一份口水雞就做好了。

    “上菜了?！碧K錦川朝著外邊喊了一句，勤勞能干的李柒柒聞聲后，一路小跑進廚房，在把口水雞打包之后，然后送到了客人的手里。

    蘇錦川則開始燒制下一道菜。

    “親，這是您的口水雞，希望您吃的開心呢?！?br/>
    李柒柒臉上露出招牌式笑容，伸出雙手，很有禮貌的把菜遞到了顧客的手中。

    這名顧客是一位有點禿頭的中年男子，他接過菜肴之后，目光透過餐盒，看向了里面的食材。

    “這么快就做好了？”中年男子覺得有些意外，實在是小菜館上菜的速度，快的他懷疑人生。

    本來他點口水雞，就是希望菜能夠做的久一點，那他就能有意無意的，多瞟兩眼柜臺正在收錢的林君茹了。

    滬市不缺美女，甚至人走在大街上，十個女人里面，有九個都長的好看。

    但是這九個長的好看是好看，但是她們看上去好像長的都一樣?。?br/>
    辨識度太低了??！

    你說尷尬不尷尬！