接下來是泡椒魚頭，最重要的步驟了，這道菜的成敗，也在此一舉。

    蘇錦川在炒好的剁椒中，加入了一小勺白醋，大概三到五克的樣子，這樣能夠更大程度的提鮮。

    這是點睛之筆。

    “好香啊？”

    黎言兒點著腳，目光看著鍋內(nèi)，她覺得自己師傅這泡椒醬，炒的實在太香了！

    突然就覺得有些餓了！

    這該死的美食。

    蘇錦川把炒好的泡椒，均勻的涂抹在了整個魚頭上，剁椒顏色鮮紅明亮，黑色的豆豉增加菜品的層次感，姜蒜末更是有去腥增香的功效。

    接下來就是上鍋蒸了。

    大火把水燒開，鋪好剁椒的魚頭放入鍋內(nèi)，大火蒸上十二分鐘。

    魚頭蒸好后，撒上些許的香蔥花點綴，然后淋上熱油。

    呲啦~~

    剁椒魚頭，齊活了！

    蘇錦川又炒了一道青菜，盛好米飯之后，端到院子的餐桌上，準備開飯了。

    “我聞到了魚的味道。”

    大橘貓這個時候，扭動著自己肥胖的身軀，它來到桌子下邊，開始用身子，蹭起蘇錦川的褲腿。

    至于旁邊的小蘿莉，它完全視而不見。

    小貓咪生著氣呢，整只貓咪都有情緒啊！