“美滴很，美滴很！得福你這手藝厲害！”馬喊水夾起一筷子送進嘴里，剛咽下去便夸贊起來。

    “那你們覺得，要是在鎮上開個大盤雞店，生意到底咋樣？”冉江問道，對此他還是很有信心的。

    而且開店也方便，就一道大盤雞，再配上點花生米、涼菜啥的就能開店，不用像其他飯店那樣還得備上很多菜品。

    “額看莫問題！就是看得寶和你媽啥時候才能學會，他們做出來的有沒有你做的這么好吃！”馬喊水倒是有些信心。

    “看起來倒也簡單，應該能學會吧？”得福媽平日里就在家做飯做菜，大盤雞做法并不復雜，覺得試上幾次應該就會了。

    干任何行業都是一樣的，你得先熟悉了才能自己開店，所以冉江想先讓他們幾個練一練，“這苦跟工地上的苦還不一樣，你能吃得下不？”

    “只要能掙錢，這些算撒么？”在火車站這一年多時間，馬得寶的脾氣好了不少，人也變得靈活了許多。

    所以把選擇店址，還有談租房這些活兒都交給了馬得寶，先讓他去干，看看他能做到什么程度，要是有問題自己再幫忙補救。

    “得福，開個大盤雞店要不了這么多人吧？”馬喊水聽了半天，忍不住提醒道，他估摸著，這樣的小店兩三個人就差不多了，那還需要加上水旺和尕娃？

    “而且眼下雖然用不了這么多人，但是等生意好起來，店面擴大的時候就用得上了！”冉江還想著等生意好了再開分店呢，到那時候還得繼續招人。

    “暫時就這么定下了，店里面先讓咱媽、咱姑，還有水旺、尕娃跟得寶五個人，將來生意火起來了再說！”

    于是馬喊水便答應了下來，第二天冉江便在鎮上給他們找好了地方，讓馬得寶、尕娃和水旺分別去了三家不同的飯館給人家打工。

    水旺和尕娃有點憋不住，找到馬得寶訴苦，“得寶，額看這活兒還不如去星哥的磚窯給人家搬磚呢，掙得少還凈受氣了！”

    他倆從小就聽馬得寶的，經過一番勸說他們還是乖乖地回去了，繼續給人家端盤子洗碗。

    過了一個月，感覺準備地差不多了，馬得寶便開始在鎮上尋找合適的店面，通過打工飯館的老板介紹，他找到了一家正準備轉讓的飯館。

    “哥，把這家店盤下來，咱們就用不著自己壘灶買桌椅了，直接換個門頭和菜單就能開業！”回去后，馬得寶便興奮地給冉江說道。

    有了店面，再帶著馬得寶去鎮上的工商所辦手續，鎮上的飯館幾乎都沒啥手續，不過想把生意做大，這些都是必須的。

    工作人員送他們出來的時候還開玩笑道，“你們那天開業，記得給額說下，額到時候一定來捧場！”

    接下來收拾店面、聯系供貨商這些活兒都是馬得寶干的，冉江只是給他把把關而已。

    良辰吉日一到，馬喊水點燃了鞭炮，馬得寶扯下遮著招牌的紅綢子，露出“西海大盤雞”五個字，籌備已久的大盤雞店終于開業了。